Ενημερωθείτε για θέματα διατροφής, υγείας και ευεξίας μέσα από τα άρθρα μου.
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
Όλα τα Άρθρα
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00;
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: μήπως μπερδεύεις το συμπλήρωμα με την εξέταση;
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ και παραμένουν αδύνατα, ενώ άλλα παίρνουν εύκολα βάρος;
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Έντερο, σεροτονίνη και εγκέφαλος: πώς συνδέονται πραγματικά;
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Αν τρώω περισσότερη πρωτεΐνη, θα αποκτήσω περισσότερους μυς;
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Χημικές Δίαιτες: τι σημαίνει, τι υπόσχονται και τι προκαλούν πραγματικά!
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
Υγιεινά κανελόνια με κιμά στον φούρνο
Υγιεινά κανελόνια με κιμά στον φούρνο
Υλικά
- 250 γρ. κανελόνια
- 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 400 γρ. ντομάτα τριμμένη
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 ξύλο κανέλας
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. πάπρικα
- αλάτι και πιπέρι
- 80 γρ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% (για ελαφριά σάλτσα)
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- Ρίχνουμε το καρότο, τη ντομάτα (κρατάμε λίγη για το στήσιμο στο ταψί), τη ρίγανη, το ξύλο κανέλας, αλάτι και πιπέρι.
- Σιγομαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Απλώνουμε λίγη σάλτσα ντομάτας και 20γρ τριμμένο τυρί στη βάση του πυρίμαχου σκεύους.
- Γεμίζουμε τα κανελόνια με το μείγμα του κιμά. Μπορούμε με το ένα χέρι να κρατάμε κλειστό το ένα μέρος και με ένα μικρό κουταλάκι να γεμίζουμε από την άλλη μεριά.
- Τα τοποθετούμε στο πυρέξ ή ταψί δίπλα δίπλα χωρίς να αφήνουμε κενά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με 40γρ από το τυρί και αλατοπιπερώνουμε μέχρι να γίνει λείο και σφιχτό μείγμα.
- Απλώνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού πάνω από τα κανελόνια και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
- Τυλίγουμε το πυρίμαχο σκεύος με αλουμινόχαρτο, Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.
- Στη συνέχεια βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε αλλά 10 λεπτά για να ροδίσει.