Ενημερωθείτε για θέματα διατροφής, υγείας και ευεξίας μέσα από τα άρθρα μου.
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
Όλα τα Άρθρα
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00;
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: μήπως μπερδεύεις το συμπλήρωμα με την εξέταση;
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ και παραμένουν αδύνατα, ενώ άλλα παίρνουν εύκολα βάρος;
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Έντερο, σεροτονίνη και εγκέφαλος: πώς συνδέονται πραγματικά;
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Αν τρώω περισσότερη πρωτεΐνη, θα αποκτήσω περισσότερους μυς;
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Χημικές Δίαιτες: τι σημαίνει, τι υπόσχονται και τι προκαλούν πραγματικά!
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
Κοτόπουλο με χυλοπίτες
Κοτόπουλο με χυλοπίτες
Υλικά
- 500 g φιλέτο κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε μπουκιές
- 250 g χυλοπίτες ολικής άλεσης
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 κολοκυθάκι, σε ροδέλες
- 400 ml ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου (χαμηλό σε αλάτι)
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 1/2 κ.γ. κουρκουμά ή κάρυ (προαιρετικά)
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι (με μέτρο)
- 1 κ.σ. τριμμένο τυρί (προαιρετικά, π.χ. παρμεζάνα ή γραβιέρα)
Οδηγίες
- Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Σόταρε το κρεμμύδι για 2–3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και πρόσθεσε το σκόρδο.
- Πρόσθεσε το κοτόπουλο και σοτάρισε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
- Ρίξε την πάπρικα, τον κουρκουμά, πιπέρι και ανακάτεψε.
- Πρόσθεσε τα λαχανικά και ανακάτεψε για 2–3 λεπτά.
- Ρίξε τον ζωμό και μόλις πάρει βράση, πρόσθεσε τις χυλοπίτες.
- Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μαλακώσουν οι χυλοπίτες (ανακάτευε περιστασιακά).
Προτάσεις Σερβιρίσματος
- Αν θέλεις, πρόσθεσε λίγο τυρί στο τέλος.