Ενημερωθείτε για θέματα διατροφής, υγείας και ευεξίας μέσα από τα άρθρα μου.
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
Όλα τα Άρθρα
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00;
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: μήπως μπερδεύεις το συμπλήρωμα με την εξέταση;
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ και παραμένουν αδύνατα, ενώ άλλα παίρνουν εύκολα βάρος;
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Έντερο, σεροτονίνη και εγκέφαλος: πώς συνδέονται πραγματικά;
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Αν τρώω περισσότερη πρωτεΐνη, θα αποκτήσω περισσότερους μυς;
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Χημικές Δίαιτες: τι σημαίνει, τι υπόσχονται και τι προκαλούν πραγματικά!
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
Πανεύκολο και Γρήγορο Κριθαρότο με Μύδια
Πανεύκολο και Γρήγορο Κριθαρότο με Μύδια
Υλικά
- 1 πακέτο κατεψυγμένα μύδια με μισό κέλυφος 450 γρ. προβρασμένα
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 90 γρ. ωμό κριθαράκι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο ούζο ή λευκό κρασί
- 2–3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας ή 1 κ.γ. πελτέ ή λίγη φρέσκια ντομάτα τριμμένη
- περίπου 300 ml ζεστό νερό
- ½ κύβο ζωμό λαχανικών (ή 1 κ.γ. σκόνη ζωμού)
- 1–2 κ.σ. τριμμένο τυρί (προαιρετικά)
- αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
- Βγάζουμε τα μύδια από την κατάψυξη και τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να μαλακώσει.
- Ρίχνουμε το κριθαράκι στο τηγάνι και το σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας.
- Σβήνουμε με λίγο ούζο ή λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ή τη φρέσκια ντομάτα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το ζεστό νερό με τον ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε προσεκτικά τα μύδια πάνω από το κριθαράκι. Ανακατεύουμε πολύ απαλά ή καθόλου για να μη φύγουν από το κέλυφος. Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 5 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο για άλλα 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Προτάσεις Σερβιρίσματος
- Μπορείτε να προσθέσετε στο τέλος λίγο μαϊντανό ή λεμόνι για πιο φρέσκια γεύση.