Ενημερωθείτε για θέματα διατροφής, υγείας και ευεξίας μέσα από τα άρθρα μου.
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
Όλα τα Άρθρα
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00;
Παχαίνει το φαγητό μετά τις 20:00; Μάθε τι δείχνουν οι μελέτες για το βραδινό γεύμα, τις θερμίδες και τον ρόλο της ώρας στην απώλεια βάρους.
Κρεατίνη και κρεατινίνη: μήπως μπερδεύεις το συμπλήρωμα με την εξέταση;
Κρεατίνη και κρεατινίνη: ποια η διαφορά; Μάθε πώς το συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει τις εξετάσεις αίματος και τι σημαίνει για τη νεφρική λειτουργία.
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ και παραμένουν αδύνατα, ενώ άλλα παίρνουν εύκολα βάρος;
Γιατί κάποια παιδιά τρώνε πολύ χωρίς να παχαίνουν; Μάθε πώς ηλικία, ανάπτυξη, γονίδια και συνήθειες επηρεάζουν το βάρος παιδιών και συνομηλίκων.
Έντερο, σεροτονίνη και εγκέφαλος: πώς συνδέονται πραγματικά;
Πώς συνδέονται το έντερο, η σεροτονίνη και ο εγκέφαλος; Μάθε για το μικροβίωμα, το στρες και τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του εντέρου και τη διάθεση.
Αν τρώω περισσότερη πρωτεΐνη, θα αποκτήσω περισσότερους μυς;
Η περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Μάθε πόση χρειάζεσαι για μυϊκή ανάπτυξη και πότε έχει νόημα ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Χημικές Δίαιτες: τι σημαίνει, τι υπόσχονται και τι προκαλούν πραγματικά!
Δώσε προσοχή σε χημικές δίαιτες και σκόνες αδυνατίσματος: τι υπόσχονται, τι προκαλούν στο σώμα και γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών δεν είναι πάντα ασφαλής ή μόνιμη!
5 χειμωνιάτικες σαλάτες που πρέπει να δοκιμάσεις: θρεπτικές, χορταστικές και απλές
5 χειμωνιάτικες σαλάτες που πρέπει να δοκιμάσεις: θρεπτικές, χορταστικές και απλές
1. Σαλάτα λάχανο – καρότο
Υλικά
- 300 γρ. άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
- Χυμός από ½ λεμόνι ή 1 κ.σ. μηλόξιδο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το λάχανο.
- Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το λάχανο και το καρότο.
- Προσθέτουμε το λεμόνι ή το μηλόξιδο και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε 5–10 λεπτά να «μαραθεί» ελαφρά πριν το σερβίρισμα.
2. Σαλάτα με σπανάκι & πορτοκάλι
Υλικά
- 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι (φύλλα)
- 1 μεγάλο πορτοκάλι, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
- 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Πλένουμε καλά το σπανάκι και το στεγνώνουμε.
- Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Τοποθετούμε το σπανάκι σε μπολ και προσθέτουμε το πορτοκάλι.
- Περιχύνουμε με το μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε άμεσα.
3. Σαλάτα με μανιτάρια σωτέ
Υλικά
- 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα, κομμένα σε φέτες
- 1 φλιτζάνι ρόκα
- 1 φλιτζάνι μαρούλι
- 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κ.σ.ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρουμε τα μανιτάρια χωρίς λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.
- Πλένουμε και κόβουμε τη ρόκα και το μαρούλι.
- Σε μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά με τα μανιτάρια.
- Προσθέτουμε το μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
4. Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Υλικά
- 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε φέτες
- 1 κολοκύθι, κομμένο σε ροδέλες
- 1 πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 150 γρ. μανιτάρια
- 1 κ.σ. ξύδι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε για 25–30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν ελαφρά.
- Μεταφέρουμε σε μπολ, προσθέτουμε το ξύδι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
5. Σαλάτα με βραστά λαχανικά
Υλικά
- 1 φλιτζάνι μπρόκολο
- 1 φλιτζάνι κουνουπίδι
- 1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
- 1 κολοκύθι, κομμένο σε κομμάτια
- Χυμός από ½ λεμόνι
- Ρίγανη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Βράζουμε τα λαχανικά σε νερό μέχρι να μαλακώσουν (να κρατάνε ελαφρά).
- Τα στραγγίζουμε καλά και τα αφήνουμε να χλιαρύνουν.
- Τα κόβουμε σε ίσα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μπολ.
- Προσθέτουμε το λεμόνι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.